储存蔬菜和水果以保持新鲜的提示
2020-10-19 | 10:25
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1.不要洗蔬菜或水果
在储存蔬菜和水果之前,先清洗它们,使它们湿润,并加速细菌的生长,因此它们会迅速腐烂。我们建议您在准备食用时清洗蔬菜或水果。
2.用纸或塑料包裹
包装蔬菜的新鲜度保持相对较长。为了抑制新陈代谢并减少蒸发,可以将蔬菜部分包裹在塑料中并且不透明,从而抑制了蔬菜的光合作用。这种方法可以保持蔬菜的新鲜度和绿色2-3天。请注意,塑料或纸张仍有空间。
3.分离蔬菜和水果
将蔬菜和水果存放在冰箱中时,避免将蔬菜和水果与生肉和乳制品混合。这是为了防止细菌污染食品成分。将蔬菜和水果放在冰箱的特殊隔间中。
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有4个存储类别
A.冷藏(32-39 FF)潮湿储存
B.凉爽(40-50” F)的潮湿存储
C.冷藏(32-39 FF)干燥存放
D.保暖(50-60“ F)的干燥存放
存储在水果或蔬菜上的类型
A类,除其他外;苹果,西兰花,胡萝卜,白菜,茄子。
B类,除其他外;番茄,香蕉,马铃薯,柠檬,酸橙。
C类,等等;洋葱和大蒜。
D类,除其他外;辣椒粉,南瓜,地瓜。
并非所有水果或蔬菜都需要存放在冰箱中。但是,将水果或蔬菜保持在凉爽或凉爽的温度下有助于减缓成熟过程,并有助于保持水果和蔬菜新鲜。
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